La Mesa de Turismo y Comercio acuerda conceder el Premio Turismo 2026 a Freiduría Las Flores
El reconocimiento distingue la trayectoria y la contribución del establecimiento a la promoción turística de Cádiz
La Mesa de Turismo y Comercio del Ayuntamiento de Cádiz ha acordado conceder el Premio Turismo 2026 a Freiduría Las Flores, en reconocimiento a su trayectoria, su arraigo en la ciudad y su contribución a la promoción turística de Cádiz a través de la gastronomía.
La decisión se ha adoptado por la Mesa de Turismo y Comercio, que sea reunido esta semana presidida por la teniente de alcalde de Turismo y Comercio, Beatriz Gandullo, y con representación de las diferentes entidades y asociaciones vinculadas a los sectores turístico, hostelero y comercial de la ciudad, así como los distintos grupos municipales del Ayuntamiento de Cádiz.
El Premio Turismo tiene como objetivo reconocer el esfuerzo, la innovación y la dedicación de personas, empresas e instituciones que, a través de su actividad y trayectoria, contribuyen a la promoción turística de la ciudad, a su proyección exterior y a la consolidación de Cádiz como destino turístico.
En esta edición, la Mesa ha valorado especialmente la trayectoria de Freiduría Las Flores, un establecimiento estrechamente ligado a la identidad de Cádiz y que durante décadas ha contribuido a difundir fuera de la ciudad una de sus señas de identidad gastronómicas: el pescado frito.
Una trayectoria vinculada a la identidad de Cádiz
La Freiduría Las Flores cuenta con una trayectoria que se remonta a 1932, convirtiéndose con el paso de las décadas en uno de los establecimientos más reconocibles de la ciudad. Su presencia, en el entorno de la Plaza Topete (Plaza de las Flores) y en el Paseo Marítimo, forma parte de la imagen tradicional de la ciudad y de la experiencia de numerosos gaditanos y visitantes.
A lo largo de su historia, la freiduría ha mantenido una propuesta basada en la tradición y en el producto, convirtiendo una elaboración profundamente arraigada en la cultura gastronómica local en uno de los principales reclamos para quienes visitan Cádiz.
Su trayectoria también ha contribuido a consolidar la gastronomía como uno de los elementos fundamentales de la oferta turística de la ciudad. La experiencia de acudir a Las Flores, conocer su entorno y disfrutar de su pescado frito forma parte de la experiencia turística de Cádiz para generaciones de visitantes.
La Mesa de Turismo y Comercio ha tenido en cuenta, por tanto, no sólo la longevidad del establecimiento, sino también su capacidad para mantener una actividad tradicional y convertirla en un elemento de promoción de la ciudad, asociando el nombre de Cádiz a su gastronomía y contribuyendo a preservar y proyectar una parte de su patrimonio cultural y culinario.
La teniente de alcalde de Turismo y Comercio, Beatriz Gandullo, ha destacado que “la Freiduría Las Flores representa perfectamente lo que queremos reconocer con este premio, con una trayectoria de décadas, vinculada a Cádiz y a su identidad, que ha sabido mantener una tradición y convertirla en un atractivo para quienes nos visitan”.
Gandullo ha señalado que “la gastronomía es también uno de los grandes activos turísticos de Cádiz y establecimientos como Las Flores forman parte de la memoria y de la experiencia de la ciudad de miles de gaditanos y visitantes”.
En este sentido, ha subrayado que “premiar a Las Flores es también reconocer a todas esas empresas que, desde su trabajo diario, ayudan a proyectar Cádiz, a mantener vivas nuestras tradiciones y a hacer que quienes nos visitan se lleven consigo un recuerdo ligado a nuestra ciudad”.
La edil ha felicitado a la familia y al equipo de Freiduría Las Flores por este reconocimiento y ha incidido en que “la trayectoria de establecimientos como éste demuestra que tradición, identidad y turismo pueden ir de la mano, contribuyendo a que Cádiz siga siendo una ciudad con una personalidad propia y reconocible”.
El Premio Turismo 2026 será entregado el 23 de septiembre a las 12:00 horas en el Salón de Plenos del Ayuntamiento de Cádiz, en el marco de la celebración del Día Mundial del Turismo.
